凉拌猪排骨怎么做
准备材料:猪排骨1000克、葱花少许、白糖少许、香醋适量、芝麻油少许、生抽适量、盐少许、姜6片、花椒少许。
以下是凉拌猪排骨的做法:
1、排骨洗净待用;
2、将锅内清水加入姜片煮沸,然后将排骨倒入锅中煮沸;
3、锅内加入清水煮沸,放入姜片、花椒和排骨继续炖煮,直至煮熟;
4、将沫子撇出倒掉,排骨捞出放置待凉;
5、带猪排骨完全冷却后,加入葱花、白糖、香醋、芝麻油、盐、生抽和花椒;
6、将猪排骨和调料搅拌均匀即可食用。
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