凉拌黄瓜虾仁的家常做法

材料主料:黄瓜3条、鲜虾20只;辅料:蒜瓣5瓣、盐1小勺、辣椒油1大勺、白糖1/2小勺、生抽1大勺、鸡精1/4小勺、醋1大勺、香油1大勺。

1、黄瓜拍碎切块,放入盐和白糖腌制10分钟左右,沥干水分备用;

2、鲜虾去掉外壳挑去虾线,洗净备用;

3、将剥好的虾仁放入沸水中煮至变色,过3秒钟捞出控净水分;

4、将煮熟的虾仁放入黄瓜中,将蒜末放入,把半勺盐以及所有其它的调料都放入,搅拌均匀即可;

5、盛盘食用。如果放入冰箱中冷藏一会儿再食用,会更爽口。

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