凉拌黑木耳的做法

1、首先将黑木耳用清水加盐浸泡至涨发,剪去根部并冲洗。

2、将清洗好的木耳倒入沸水中烫半分钟捞出,用纯净水冲凉沥干备用。

3、然后将蒜瓣拍扁切碎,干红辣椒去籽切成小段,葱切末。

4、碗里放入陈醋、生抽、白糖、鸡粉,再将葱、蒜、辣椒覆盖在调料上,并淋上热麻油调匀。

5、上桌前半小时将黑木耳与调料搅拌均匀即可,这样一份营养美味的凉拌黑木耳就做好啦。

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