凉拌茄子的做法蒜泥

凉拌蒜泥茄子的做法:

1、茄子4个,油20g,生抽10g,醋10g,盐5g,大蒜4瓣。

2、将茄子从中间切开分成两半切成小段备用,把大蒜切末放入碗内备用,将切好的茄子放入锅内蒸。

3、10分钟后盛出放入碗内,把炒锅烧热放油,油热后倒入大蒜末中。在大蒜末碗内放入生抽,醋,盐,将调料汁倒入蒸好的茄子上搅拌成泥状即可。

凉拌蒜泥茄子是很多人喜欢的一道美食,茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

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