凉拌小菜做法是什么

1、花生泡一下午,胡萝卜,芹菜,蒜苔切段。

2、烧开半锅水,加入适量料酒,一点点油,将胡萝卜,芹菜,蒜苔段投入,煮2-3分钟后,捞出过凉水,备用。

3、剩下的热水中加入八角和花椒,继续煮花生,7分钟左右即可出锅。

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