铁板五香豆腐怎么做好吃
材料:豆腐、淀粉、食用油、醋、葱、蒜。
做法:
豆腐切小快,拍干淀粉,入5成油温炸至金黄色、膨胀后沥干油。底油入葱蒜起锅,添半碗凉水,入盐、味精、白糖少半碗、醋4分之1碗。放入湿淀粉勾芡。入炸好的豆腐。翻炒均匀。铁板烧热,入葱头丝,加半勺熟色拉油。放入锅中的豆腐即可。
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