豆瓣酱可以用什么调料代替
可以用豆酱代替。
1、酱豆是北方人喜欢做的一种腌制发酵菜;属于调味品,开胃建食;
2、主要食材为大豆、食盐、味精 ;
3、气香,味咸,微麻微辣;
4、黄豆酱又称大豆酱、豆酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,是我国传统的调味酱;
5、豆酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,可用于烹制各种菜肴,也是制作炸酱面的配料之一;
6、优质黄酱大都呈红褐色、棕褐色,鲜艳有光泽,黏度适中,味鲜醇厚,咸甜适口,无异味,无杂质,纯天然酿制无防腐剂。
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