凉拌银耳
1、原料:水发银耳150克,小黄瓜1条,精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。
2、做法:银耳切成丝,用开水烫一下捞出,沥干水分,加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。黄瓜洗净,用冷盐开水消毒后批成长薄片,做成喇叭花形,用红辣椒丝做花心。耳园盘一只,把拌好的银耳放糖中央,周围放黄瓜刻成的喇叭花即成。
3、特点: 色彩鲜艳,清味可口。
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