铁板粉丝娃娃菜怎么做

材料:两个炉头、一个铁锅(带盖)、盐、味精或鸡精、耗油、姜、蒜头、葱段。做法:1、把洗干净的铁板放到炉头上烧;2、切姜片和蒜头,娃娃菜洗净备用;3、粉丝要事先用开水烫开至(开水中可加入适量盐);4、把铁锅放置在炉头上,倒入适量油,烧热,放入姜片和蒜头,大概五秒后放入娃娃菜,倒入适量调味料翻炒至八成熟,倒入菜盆;5、铁板用铁钩从炉头提出,倒入少量生油,将娃娃菜和粉丝同时倒入铁板中,盖上盖子,放置三至五分钟即可食用。注意:在炒娃娃菜时不可以放酱油,可以放少量耗油。

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