凉拌糖醋海蜇丝最正宗的做法
海蜇凉拌后,质脆而韧,清凉爽口,是常用的佐酒佳肴。材料主料:海蜇400g;辅料:糖适量、白醋适量、青椒适量、红椒适量、盐适量、香油适量。凉拌糖醋海蜇丝:1、将海蜇放入水中浸泡出咸味。2、捞出切成丝。3、再放入温水中洗一洗。4、把青红椒上放点盐(盐少放)用刀一起剁碎。5、把海蜇丝捞出,稍控水分。放入碗中加入白糖、白醋,剁好的青红椒,再淋入香油。6、一起搅拌均匀,装盘。海蜇不要用热水烫。
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