凉拌莴苣丝还用焯水吗
凉拌莴苣丝是不用提前焯水的,做法如下:
1、材料:莴苣、红辣椒、蒜、食盐、白糖、陈醋、辣椒油。首先将莴苣洗干净去皮切成细丝,红辣椒洗净也切成丝,将切好的莴苣和红辣椒全部放入盆中,在盆中放入冷水浸泡一段时间。
2、大蒜去皮切成蒜末,放入另一个干净的容器中,搅拌均匀,再放入适量食盐、白糖、陈醋、辣椒油进行调味,再向其中加入一勺温水,充分搅拌均匀,不喜欢吃辣的朋友可以选择不放辣椒油或者根据自己来酌量添加。
3、将浸泡好的莴苣丝和红辣椒丝捞出来,沥干水分,倒入刚才调好的酱汁,将食材和酱汁充分混合,最后取出装盘即可。
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