凉拌面应该放什么调料
凉拌面的调料可以放香油,葱,姜,蒜瓣,酱油,醋,辣椒油,麻酱,花椒粉,芝麻,白糖。
凉拌面的做法:
1、准备面条、鸡蛋、黄瓜丝、葱丝、大蒜1瓣、酱油、麻酱、辣椒油、醋;
2、烧一锅开水,将面条放入,待水开后倒入一碗冷水,再次水开后再加冷水,反复三次;
3、将大蒜切碎,将蒜蓉、酱油、麻油、醋混合成酱料;
4、面条熟后放入盘中,放入黄瓜丝、葱丝、酱料;
5、将辣椒油加热后淋在酱料上即可食用。
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