大阪烧的家常做法
1、食材:面粉150克,鸡蛋2只,卷心菜4瓣,洋葱半只,鱿鱼一只,虾仁8只,培根2片,盐2克,料酒10毫升,芥末沙拉酱适量,蜂蜜5毫升,生抽15毫升,岛味香松少许,木鱼花适量。
2、筛入面粉,打入鸡蛋搅匀。
3、将卷心菜切丝。
4、洋葱切丝。
5、洗净的鱿鱼切块,虾仁切小,用盐和料酒腌制10-分种。
6、将洋葱丝、卷心菜丝、鱿鱼块、虾仁和鸡蛋面粉加盐一起搅拌均匀。
7、锅用小火加热后,倒入少许的油,有热后放入拌匀的蔬菜海鲜面糊,用平铲整理成圆的饼。小火煎上个两约3~5分钟。
8、上面再放上培根,用小火煎上个约3~5分钟。
9、翻面,再煎上约3~5分钟后就可以出锅了。
10、盛入盘子,先抹上用料酒+生抽+蜂蜜煮好放凉的酱汁,挤上芥末沙拉酱。
11、最后撒上木鱼花和岛味香松就OK了。
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