菜板发霉怎么办 如何清洁砧板霉菌
菜板发霉怎么办
就算菜板发霉致病风险低,但看着还是怪恶心的,显得很脏。很多人会把发霉的菜板拿去太阳下面晒一晒,或者拿开水烫。
其实这样用处不大,毕竟菜板的厚度在那里。经过太阳的暴晒、开水的浸烫,最多只能消灭菜板表面的霉菌。
而那些在菜板较深处的幸存霉菌,还有东山再起的可能性。
反正菜板也不贵,看不顺眼就扔了吧!
让菜板不发霉
现在你想拥有一块新菜板,并决心再不让它发霉了。这是我给你的建议。
别自己砍块木头就拿回去做菜板
木材本身就是很好的霉菌培养基,要做成菜板,得经过一系列特殊的处理。什么处理就不说了,就算你做得来,也不值得费工夫去做。
试试其他材质的菜板
有的菜板原料还是木材,但添加了一些成分,填充了原本疏松的微观结构,让菜板更致密,不容易存水存营养。
或者干脆抛弃木头竹子,买塑料、玻璃、不锈钢或者其他高分子材料做的菜板。
然而,虽然霉菌吃不动这些特殊材料,但刀痕造成的缝隙会给霉菌或细菌制造容身之所,也容易使水分及营养物质残留下来。时间一长……也可能发霉。
有了菜板记得保养
用完菜板赶紧洗、刷干净;及时用干净的纸巾、抹布擦掉菜板上的水分;把菜板立起来,放在远离水槽的地方;长期不用的话,最好放在干燥的地方保存。
虽然霉豆腐霉奶酪都挺好吃,但咱真不必在菜板养霉吃。
如何清洁砧板霉菌
1.小苏打和白醋
家里面的砧板之所以出现发霉的情况,主要的原因就是因为清洁不干净,从而产生的污垢和水渍,其次,就是因为砧板上的水分太多,没有及时晾干,进入到砧板里面后,自然就会出现细菌的情况了。
因此,如果我们想要清洁变得更简单,就需要在上面涂抹上小苏打,然后滴上白醋泡个几分钟,你就会发现有脏东西飘出来了。
2.生姜
生姜是我们做饭时经常用到的调料品,但人们只知道用它去调味,却忽略了它的清洁能力!
大家可以利用生姜去处理菜板上的霉菌,尤其是产生潮湿的异味时,就能用它解决,因为你经常在菜板上切肉、切菜,就会有汁液进入到砧板里面了,时间久了,肯定会出现问题的,而利用生姜就可以完美解决了。
3.盐和柠檬
食盐是可以达到清洁杀菌效果的,我们清洁砧板的时候,先在上面涂抹一层盐,盐分就可以将里面的细菌给杀死,而且还能够增加摩擦能力,配合着柠檬去清洁就可以好了,你直接切开往上面摩擦就行,非常简单。
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