凉拌白萝卜条怎么做
1、准备食材,需要300克白萝卜,20克香菜,1个红椒,2大勺油,半勺醋,2勺糖,2勺盐,香油,麻油。
2、白萝卜洗净剥去皮,切成薄片后切细条。
3、放入一个大碗里,放入1茶勺盐,用手抓拧均匀,放10分钟,然后挤干水分备用。
4、红椒去蒂,洗净后切成细丝,烧一锅开水,红椒放入开水烫5秒捞出,过冰水后,沥干水分备用。
5、香菜洗净切成寸段备用。
6、取一个大碗,把白萝卜、香菜、红椒放在一起,调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
7、起油锅,倒入2大勺油,等油热到几乎要冒烟,关火。
8、把油淋在已经搅拌均匀的萝卜条上面,滴上香油,再搅拌均匀。
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