凉拌鱿鱼的制作方法
1、鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克,辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/2杯,糖2大勺,柠檬汁1大勺,鱼露2大勺。
2、鱿鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用.
3、将材料2混合,以小火煮3分钟,等到变凉以后,再用果汁机打成酱汁.
4、将做好的酱汁与调味料拌匀,再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀。
5、备注:一般而言,泰式凉拌菜,大都是用开水烫主材料后,和调味料拌匀即可。
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