酱板鸭加热怎么做
1、电烤箱加热
将冷烤鸭放入烤箱的烤盘内,加温至150C,20分钟后,再升温到160C,10钟后即可食用,其色香味与原烤鸭无异。
2、炉火烤法
将冷烤鸭用铁丝从右膀下刀口处到左膀下穿出,两头拧在一起,再用锥形木棒塞住鸭的gang0门,然后用开水从鸭侧刀口处灌入,灌到八成满时,即可将鸭挂在炉火上,距离70厘米高,火不要大旺。每隔3~4分钟,将鸭体内的开水倒出换入新开水,如此反复数次,至皮酥肉热时,将水放出即可食用。
3、油淋法
将冷烤鸭片成片,摆在漏勺内。炒勺置火上,倒入食油250克,待油烧至七八成熟时,将漏勺置于炒勺上方,用手勺将热油缓缓淋在鸭肉上,反复4~5次,待皮脆肉热时即可食用。
4、爆炒法
将冷烤鸭片成片,将炒勺置旺火上,倒入食油50克,待油烧至七成热时,放入鸭片迅速翻炒,约两分钟即可出勺,盛入盘中食用。爆炒时间不宜过长,否则皮焦肉老,风味全无。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
民诉法119条规定的起诉条件
民诉法条规定的起诉条件如下原告是与本案有直接利害关系的公民法...美队3讲的是什么
美国队长史蒂夫罗杰斯克里斯埃文斯饰带领着全新组建的复仇者联盟...连接焊机用多大的电缆
这个需要视情况而定如果是以下的焊机,可以使用非标平方毫米的铜...abb句式的词语
句式的词语黑沉沉亮晶晶亮闪闪香喷喷金灿灿静悄悄胖乎乎黑压压笑...面肺子是什么东西
面肺子是指面筋和羊肺,新疆的面肺子是一种民族快餐,面肺子是一...南锣鼓巷在北京哪个区
南锣鼓巷在北京东城区。北京南锣鼓巷是北京最古老的街区之一,也...剪发虫怎么得的
产生剪发虫的原因头发没有吹干就睡觉。头发扎得太紧。头发没有经...关于衣服色彩搭配
衣服色调的有很多种搭配方法,白色可与任何颜色搭配。在所有颜色...有机水果的栽培技术
生产有机水果的基地,园区应地形开阔,阳光充足,通风良好,排灌...红烧鸽子做法
材料准备乳鸽香料八角香叶桂皮陈皮甘草红烧酱油耗油冰糖盐。乳鸽...鱼煲茄子做法
咸鱼干用温水浸软切半,蒜切碎,姜切丝,葱切小段,辣椒切小段,...求感恩所有人的语句...
这种句子有很多,列举以下几个用一颗感恩的心去对待别人,你将会...开网店怎么找快递公司
先搜索周边的快递,看看自己所在的区域附近有那些快递公司,然后...燕子飞来家里预示着什么
从中国古俗上来讲,燕子代表吉祥平安之鸟,所以燕子飞到家中,是...励志的短语正能量
在思想上大手大脚,在生活上适可而止。最后一班地铁,这次绝对不...