凉拌豆制品料理怎么做

凉拌豆皮制作方法如下:

1、准备材料,干豆皮,香菜,炸花生适量,生抽4勺,香醋一勺,糖小半勺,香油少许,五香粉少许。

2、将干豆皮置于盆中,放入清水。

3、豆皮泡软后,冲洗干净后沥水。

4、将豆皮平铺后,慢慢卷起,用绳子将豆皮卷捆扎。

5、锅内倒入适量的油,热至6成,放入豆皮卷。

6、小火炸至两面呈金黄色捞出,沥油后放凉,用刀切成薄片。

7、生抽4勺,香醋一勺,糖小半勺,香油少许,五香粉少许调成料汁。

8、豆干中加入香菜末,放入适量压碎后的花生米,倒入调好的料汁拌匀即可食用。

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