凉拌猪肝的家常做法

1、主料:猪肝(300克)、菠菜(250克)。辅料:香菜(15克)、虾米(15克)、调料:香油(5克)、酱油(5克)、大蒜(5克)、盐(2克)、醋(5克)。

2、将猪肝洗净,切成薄片,经开水烫到断生,捞出控干水分。

3、将菠菜择洗净,用开水烫至断生,晾凉后切成段;香菜择洗净,切成段。

4、将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。

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