豆瓣怎么烧
豆瓣可以做豆瓣炒鸡蛋、番茄炒豆瓣、豆瓣炒腊肉等。以豆瓣炒鸡蛋为例,所需食材有豆瓣、鸡蛋、小葱、盐、植物油、料酒、淀粉、小米椒、鸡精。共分为5个步骤,以下是豆瓣炒鸡蛋的具体操作:
第一步:清洗豆瓣
豆瓣清洗备用。
第二步:豆瓣焯水
锅中加少许盐,将水烧沸,倒入豆瓣焯水至变色捞起待用。
第三步:调鸡蛋糊
碗中打入鸡蛋,加入淀粉和10毫升清水调匀。
第四步:加入调料
再加少许盐、料酒、香葱,一起搅拌均匀。
第五步:炒豆瓣
热锅烧油,鸡蛋液倒入翻炒均匀后,倒入豆瓣和辣椒碎一起翻炒,加入盐和鸡精翻炒均匀即可。
总结:以上就是关于豆瓣怎么烧的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
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