小板栗去壳的方法
1、把板栗放入水中清洗干净,要注意把长虫眼的板栗都清除掉。
2、准备小半锅水,加入一勺盐后煮开。
3、把洗干净的板栗倒入开水中,马上关火,盖好焖七八分钟。滚烫的盐水可以让板栗壳快速变软,这时候的板栗没有划刀口,所以进入果肉的盐分少之又少,无需担心板栗会变咸或者变熟。
4、焖了七八分钟后,开始开始剥板栗了。把板栗趁热捞出后,用剪刀沿着板栗的底部这个位置剪半圈。
5、很多人觉得板栗难剥,多半是没有找对板栗的“软肋”。经过热水浸泡的板栗外壳都变软了,但是只有在板栗底部这个位置才是外壳收缩最厉害的,也是最软的,从这个地方开刀口会轻松很多,用剪刀轻轻剪几下就可以了,既不费力也不用担心划伤手指。剪开口子以后轻轻掰开,板栗壳就完整地分离出来了。
6、也可以在剪完口子以后,直接用剪刀这样夹住外壳,往外掰,也可以轻松剥壳。
7、这样剥板栗壳操作简单,不费力,不伤手,个个完整又光滑。
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