凉拌薯片怎么做
1、将薯片清洗干净,削去外皮,然后改刀切成薄片,尽量切得厚薄一致,成熟的时间才会一致。
2、将切好的薯片冲洗干净表面的淀粉,然后放入清水中浸泡几分钟。
3、大蒜去皮切成蒜末,小葱清洗干净切成葱花,干红辣椒清洗干净去蒂去籽,切成红椒圈。
4、平底锅加热,放入食用油,油的量要比平时炒菜的量稍微多一点点。油热以后,将薯片放入锅中煎。
5、将煎好的薯片捞出沥油,冷却以后放入碗中。
6、拌匀以后,撒一些葱花和辣椒圈。
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