蒸白萝卜丝怎么做
食材用料:白萝卜1根、面粉1把、枸杞1把、白芝麻1把、生抽适量、香醋适量、蒜泥适量。
方法步骤:
白萝卜去头尾、去皮,斜切片;再切成粗细适中的丝;将萝卜丝稍挤出多余的水分;萝卜丝装入锅中,分次筛入面粉,使之均匀;蒸笼垫上笼布,铺上萝卜丝,上面盖一层笼布,冷水入锅,水开后蒸5分钟;枸杞提前泡开,大蒜捣成蒜泥;小碗中调入蒜泥、熟芝麻、蒸鱼生抽、香醋搅拌均匀;萝卜丝取出,摊开稍晾;装盘浇汁,即得。
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