蛋白质的生理作用
1、构成人和动物体细胞的组成部分催化:消化酶,水解酶。
2、部分蛋白质具有运输功能:如血红蛋白可以运输铁离子。
3、可作为细胞膜上的载体:如胞吞胞吐。
4、作为蛋白免疫:抗体。
5、起到调节作用:胰岛素,胰高血糖素,肾上腺素等各种蛋白类激素。
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