小白条鱼怎么做好吃
红烧白条鱼的做法:
主料:
白条鱼适量,鸡蛋一个,淀粉适量,油适量,糖少许,水适量。
辅料:
料酒适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,干椒适量,葱适量,蒜适量。
步骤:
1、鱼洗干净,去鳃,去鳞,盆里放入适量盐、料酒、淀粉、鸡蛋一个,葱姜蒜末适量,搅拌均匀,腌制30分钟,入味;
2、腌制好,锅里宽油,炸制金黄出锅;
3、起锅,放少许油,葱姜蒜、干椒段,炒香;
4、放生抽适量,耗油适量,十三香适量
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