茭白俗称是什么
1、“茭白”是一种水生蔬菜。俗称称“茭瓜”、“茭菜”、“菰笋”、“茭笋”等多个俗称,各地区叫法不同;
2、茭白原产我国及东南亚,我国种植南北各地。茭白不但味美,营养丰富,营养学认为茭白富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、核黄素、维生素E、钾、钠等,也有部分有机氮以氨基酸形式存在,所以味道鲜美。
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