红白肉丸做法窍门
1、用料:精肉馅150克、胡椒粉少许、盐1/2小匙、葱少量、白菜杆五片、蒜香酸辣酱1大匙。
2、白菜杆过水后切成细粒把水份压干。
3、把白菜杆粒放入肉末内加白胡椒,盐拌匀。
4、把留下的白菜杆切成条过水,盘成圆放入盘中。
5、把步骤三做成肉丸放入白菜杆盘成的圆中。
6、上锅蒸20分钟,把盘中蒸出的汤汁到入炒锅,加入蒜香酸辣酱煮成浓汁,加入葱,淋在肉丸上。
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