辣白菜的腌制方法和配料
1、大白菜、洋葱、江米面、生姜、大蒜、盐、白糖、味精、料酒。
2、制作步骤:选大白菜,最好是圆白菜,将老帮去掉,切成两半也行,四半也行。用半斤盐均匀抹在白菜上,最好能将菜叶中间也抹上,放置10小时。
3、视自己吃辣程度准备半斤到1斤辣椒粉(辣椒粉要选择优质的线椒制成的辣椒粉),将两小勺江米面用水和匀,烧一斤半水左右,将江米面煮匀,就如同煮稀玉米面粥,然后趁热将辣椒面用煮匀的江米水冲调成糊状,放凉。
4、将准备的配料洋葱切成小块,大蒜和生姜切碎,全部放入放凉的辣椒糊中搅拌均匀。
5、用辣椒糊均匀的涂抹白菜的每一叶,抹好后放在准备好的干净并且干燥的容器里面。注意:(韩国人讲究抹辣椒的时候必须直接用手,但是估计很多做菜的MM都觉得这样会让手上的皮肤受到伤害,所以可以买那种一次性的薄膜手套)
6、最后将没有用完的辣椒糊均匀的铺在已经放好的白菜表面上,能够淹没是做好的。用保鲜膜将容器顶部密封,放置在干燥阴凉的地方。大概一星期左右就可以吃了。
0
纠错
猜你喜欢
翠鸟是国家保护动物吗
蓝耳翠鸟和鹳嘴翠鸟是国家保护动物,普通翠鸟不是国家保护动物。...手动剃须刀排名前十 无感剃须,你喜欢哪一款
剃须刀不仅要选择质量好的,还要选择适合自己的,追求舒适度和效...肌底液和水乳使用顺序
先用爽肤水,再用肌底液,最后使用乳液。脸部清洁完会以后会比较...红色脸谱象征着什么
京剧中红色脸谱一般情况表现忠贞,英勇的人物性格,多为正面角色...捷途X70变速箱型号是什么
捷途一共搭载两款变速箱,一款是速手动变速箱,另一款是速手自一...考完科目一可以换驾校吗
科目一过了可以换驾校。如果需要换驾校,必须前往车管所将之前驾...勒的多音字组词
勒勒索以威胁强迫手段索取财物。勒令不管对方愿意与否,强令从事...看英语新闻比较好的app
看英语新闻比较好的有是一款双语新闻聚合,它与全球优异媒体和出...台扇电机怎么接电源
台扇电机分五线电机和三线电机。接线方法分别是三线电机三根线分...露华浓持妆粉底液的优点
露华浓粉底液的优点是非常遮瑕,持妆时间也很长,很适合要长时间...高中毕业后隔几年还能高考吗
可以参加高考。高考报名条件符合中华人民共和国宪法和法律规定,...翼虎电瓶没电了怎么办
福特翼虎电瓶没电了只能借电启动了,从别的电瓶上搭下电。在别人...身边坚持不懈的事例
晋人孙康,家贫却酷爱读书。夜晚,虽有时光却买不起灯油,只好默...喝清明茶有什么好处
清明茶的功效与作用在于降低血脂胆固醇,还能够延缓衰老,对于清...张一山的电视剧有哪些
张一山的电视剧有小兵张嘎家有儿女扣篮对决寻找成龙大号小兵食来...