泡白色小米椒的做法
一,用料:
1、小米椒300克;
2、凉开水200毫升;
3、白酒50ml;
4、白醋250ml;
5、白糖15g;
6、盐15g;
7、蒜1瓣;
8、姜1块。
二,做法:
1、把小米椒清洗干净,摘去蒂部,沥干水分,在通风处晾放一夜;
2、把蒜和姜分别切片,备用;
3、准备好干净无油的玻璃瓶,倒入凉开水。
4、加入白酒、白醋、白糖、盐;
5、放入一半小米椒;
6、放入蒜片和姜片后,放入剩余所以小米椒;
7、瓶口用保鲜膜封装;
8、盖好瓶盖,摇匀,腌制20天即可食用。
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