干白菜做馅怎么做好吃

干白菜做馅的主料:猪前腿肉。

配料:葱、姜、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐。

做法:

猪前腿肉洗净后依次切薄片、切细丝、切小丁,然后反复用力的剁成肉糜。葱、姜洗净切末。肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐,用筷子顺着一个方向用力搅拌,其间分次加入挤出的白菜汁,直至肉馅搅拌均匀。白菜和海米加入到拌好的肉馅中,加盐调节咸淡,搅拌均匀。

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