辣白菜火锅的做法窍门
1、豆腐切块,辣白菜、方火腿切片。
2、锅内烧水,加盐,待水开,放入豆腐汆烫捞出,控水。
3、菠菜入沸水三四秒即可捞出沥水待用。
4、蘑菇过水汆烫待水开,中火沸一会捞出沥水待用。
5、锅中入油,煸炒五花肉。
6、放入葱姜蒜炒出香味,放入辣白菜煸炒,煸炒均匀,香味出来后放入腌渍辣白菜的汤汁。
7、放入热水,大火待锅烧开,加入一块浓汤宝代替味精,放入少量韩式大酱、盐和韩式辣酱调味。
8、将尝试好味道后的汤料倒入多功能锅中,然后放入主要食材炖煮,食材最好依次放蘑菇、豆腐、方火腿,最后放入青菜,辣白菜火锅完成。
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