茭白炒豌豆如何做
1、茭白去皮洗净,切去老根。
2、将茭白切成滚刀块,豌豆剥去皮,茭白用沸水烫两分钟去除草酸,豌豆也用水焯一下。
3、炒锅上火,放油烧至六成热,放入葱末煸出香味,倒入茭白翻炒两分钟。
4、锅内加入豌豆,放盐,翻炒后,翻炒后倒入盘中即可。
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