炖白萝卜营养会都流失吗
炖白萝卜的营养不会都流失。萝卜的作用主要是宽中下气,对于胃肠道有调节的作用。这种作用需要在煮熟之后才能发挥。一般采取煮或是炒到熟透食用即可,不需要特别的处理方式。炖白萝卜方法:
材料:白萝卜1根,葱10克,生抽1汤匙,盐适量。
制作步骤:
白萝卜洗净去皮。切厚片待用。锅内放油,微热后倒入萝卜略微翻炒。倒入适量清水大火煮开。加入生抽和盐,转小火慢炖。炖至萝卜熟透,呈半透明晶莹状。装盘,撒上葱花,完成。
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