大白菜能排毒是真的吗
白菜是有点排毒的作用,但是仅仅是清除体内的毒素。
白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷、微量元素锌等很多营养成分。白菜含有的丰富的粗纤维,不但可以起到润肠的作用,还有促进排毒的作用,可以刺激肠胃蠕动,促进大便的排放。
吃大白菜禁忌:
1、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用,因二者都会产生亚硝酸盐;
2、焯烫时间不宜长,否则影响口感;
3、不宜烫后挤汁作菜馅用,否则营养素会大量损失;
4、不宜用铜制器皿烹制或盛放,铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸,使营养成分降低。
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