大白菜怎么腌
1、用菜刀修理白菜头,分成两瓣。
2、烧开水,把白菜头先放锅里烫软,再放白菜叶,烫软后捞出。
3、放入装有凉水的水桶降低热度并清洗干净。
4、洗干净后放在盆子里备用。
5、白菜在缸里摆放好,摆放大约两层就撒一大把盐。
6、累积堆积白菜。
7、摆放完后,在上方放上石头,往下压白菜。
8、等待约一个月左右,即可品尝酸菜。
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