煲白粥的好吃方法
1、选米:
煲粥的米最好选一年只产一季的大米。道理很简单,一年一季的稻米蕴涵了天地精华,而这种米最好也选新米,因为新米更有米香味。市场上卖的免淘洗米,多半是抛过光的,米中精华尽在表皮,这一抛光精华也就所剩不多了,所以最好不要选这种米煲粥。
2、淘米:
淘米时只要用手轻轻拨动米粒,使杂质析出,然后倒去淘米水即可。千万不要使劲搓洗米粒,否则米中的精华就流失了。
3、腌米:
大米淘洗干净后加入适量油和盐(花生油、色拉油均可)拌匀腌制30分钟,这样做是因为油吸附能量的本领比水要大得多。当米粒沾上了油以后,沾油的部位可以在短时间内集聚超过水温很多的热能,这样米粒下锅后就能快速开花,这是熬粥最关键的“要诀”。同时,用油和盐将大米腌制后可使煮出的粥味更香滑。
4、煲煮:
煮粥的水最好是滚烫的开水。煲煮的过程要连续进行90分钟,中间不能停火,也不能加水,所以水一定要一次加够。(米与水的比例约为1∶30)。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
控制人口增长的方法
宣传攻势我国的执政党在发展初期就一向特别看重思想道德建设,一...中级经济师要一次考过吗
中级经济师不要求一次过。从年开始,中级经济师考试成绩实行年为...江苏沿江沿海各有哪些城市
江苏沿江有个市,分别是南京,苏州,无锡,常州,镇江,扬州,泰...按摩乳怎么用
洁面后,用手指在脸上涂些按摩膏,轻轻按摩,主要在脸颊部位按摩...适合发朋友圈的出门玩耍句子
旅行时一种病,当你把身边的人都传染了,而你自个根本不想从中跑...生日要礼物怎么发朋友圈
把自己看得很重的人就是在你生日的时候没请他,他却依然送来了礼...海和鸟的成语还有什么
挨山塞海形容人极多而拥挤不堪百川归海比喻大势所趋或众望所归,...危险源的控制措施有哪5个方式
危险源的控制措施个方式有安全检查表预危险性分析危险和操作性研...水性皮是什么皮
水性皮就是头层皮,是属于真皮,头层牛皮比二层牛皮更加耐磨,韧...市场定位的核心工作是什么
,市场定位核心工作是企业及产品确定在目标市场上所处的位置,并...四大皆空气是指什么
佛教所讲的四大是指地水火风的四大物质因素,四大皆空是指道空天...手消毒液如何使用
首先取适量的免洗手消毒凝胶于手掌心,用另一只手的手指尖在该手...计步器有什么作用
计步器的作用如下了解自己每天运动的步数及所消耗的卡路里。带上...国舅是指太后还是皇后的兄弟
国舅,是指封建王朝中太后或皇后的弟兄,即皇帝的母舅或妻舅。出...女主播个性签名简短
长大了,就必须要学会一个人承受孤单。等待你的关心,等到我关上...