大白菜第二天能吃吗
大白菜第二天不能吃,在细菌的分解作用下,本身的硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,致癌。绿叶菜隔夜最危险,通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中,有致癌作用,加热也不能去除。
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