茭白烧肥肠做法步骤

1、材料:茭白2个、肥肠适量、葱少许、姜少许、蒜少许、郫县豆瓣2汤匙、麻辣酱1汤匙、料酒1汤匙、白糖1克、味精1克、食用油20克、盐1克。

2、茭白去皮洗净切片。

3、肥肠洗净,用高压锅压25分钟,凉后切段。

4、葱、姜、蒜洗净切碎末待用。

5、热锅凉油下葱姜蒜末炒香,放辣酱、再放茭白、肥肠,添加少许开水,最后加调料调味出锅。

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