小白嘴山药营养价值及攻效
1、小白嘴白山药是白山药系列的优质品种。小白嘴白山药营养价值极其丰富,经化验分析,每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克,蛋白质1.9--2.25克,铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高,除此之外还富含人体所需的胆碱﹑淀粉﹑糖蛋白﹑游离氨基酸﹑止杈素﹑维生素C﹑淀粉酶﹑薯蓣皂苷元等,可谓营养极其丰富。
2、补中益气:白山药含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺*、补中益气、健脾补虚,固*益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固*、治诸百病,疗五劳七伤”之说。
3、消渴生津:该山药有消渴生之功效:中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,效果更佳。
4、保健:由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。
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