菱白肉丝的做法窍门
1、主料:茭白两小根,肉丝小半碗。
2、配料:柿子椒半个,葱姜丝适量,蒸鱼豉油,淀粉,盐,油。
3、步骤:茭白、柿子椒切丝。
4、在肉丝中加入适量的蒸鱼豉油和少许淀粉,腌制片刻。
5、热锅凉油,放入肉丝滑炒片刻出锅。
6、热锅凉油,放入柿子椒丝翻炒,加入盐,随后放入茭白丝,待茭白丝略微变软,加入滑炒过的肉丝,待茭白彻底变软即可出锅食用。
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