炒白扁豆和白扁豆的区别
炒白扁豆是经过炒的白扁豆,白扁豆没有炒过。白扁豆一般吃炒制的,炒白扁豆可以加工成粉末。白扁豆也称藊豆、白藊豆、南扁豆,晒干、炒后可食用,原产于印度、印度尼西亚等热带地区。
白扁豆的种子呈扁椭圆形或者扁卵圆形,表面为淡苋白色或者淡黄色,略有光泽。
白扁豆主要分布在浙江、江西、福建、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地。
白扁豆约在汉晋间引入我国,喜温暖、潮湿的气候和阳光充足的环境,怕旱、怕霜冻。
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