茭白鲜鱿做法步骤
1、材料:鲜鱿两只、茭白两根、花椰菜、胡萝卜,洋葱少许、盐,糖,酒,胡椒粉适量。
2、先将鱿鱼头内墨点处理掉,去除脊梁中那种白色物质,并切片。
3、茭白、胡萝卜切丝,洋葱,花椰菜切成朵。
4、锅入油爆香洋葱,再依次入胡萝卜、茭白,花椰菜。
5、煸炒2分钟后入鱿鱼,滴少许老酒,再放入少许盐、糖、胡椒粉。
6、期间加入少许的水炝锅,生粉对水勾芡即可出锅。
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