绵白糖和白砂糖有什么区别
1、原料不同
白砂糖的主要原料是甘蔗,产自南方;绵白糖的主要原料是甜菜,主产地在北方。
2、甜度不同
绵白糖比白砂糖甜。因为在生产过程中喷入一定量的转化糖浆,白砂糖则没有,因此,品尝绵白糖时其甜度大于白砂糖。绵白糖水分较多,到口易于融化,在单位面积舌部的味蕾上糖浓度较高;白砂糖水分相对较少,在口中融化也较慢,不像绵白糖立即反应出高甜度。
3、外观不同
绵白糖颜色洁白、粒细很细微,看起来像积雪,软绵绵的感觉,很容易受潮。白砂糖颜色洁白、颗粒如砂,一粒粒分得很清楚,像沙子倒出来有沙沙的声音。
4、用途不同
绵白糖适宜直接食用,易使制品上色且更易溶于面团中,一般比较适合蛋糕及馅料中,当然如果火大了也更容易发黑;白砂糖则适合熬浆做面包和糕点等,因白砂糖发脆,因此也可做饼干外层的糖。
0
纠错
猜你喜欢
怀孕可不可以吃牛肉和鸡肉
怀孕是可以吃牛肉鸡肉羊肉的只要做熟了都是可以吃的。在孕期多加...无限极直销是什么模式
无限极的销售模式属于直销。无限极有限公司是李锦记健康产品集团...如何生物化学不挂科
越是临考越不能急,冷静!将要考的所有科目列个时间表,合理安排...归来仍是少年前一句是什么意思
归来仍是少年前一句意思是愿你走出半生,是一句诗歌。诗歌,是一...全款新车可以贷款吗
全款购买的新车是可以放在银行内做抵押贷款的。银行对抵押的车辆...瓷砖掉落原因有哪些 从源头解决家居问题
随着使用年限的增加家居瓷砖容易因为老旧而发生空鼓掉落等的情况...房屋贷款需要几个月的收入证明
房屋贷款一般需要六个月以上的收入证明。借款人可以直接拿着购房...古文韵味的生日文案 朋友圈自己生日快乐句子
阔别一年的时间,生日如约的到来,在生日这一天不仅要一同庆祝,...烟台市区有什么好的旅游景点
烟台市区旅游景点有八仙过海景区,又名八仙渡八仙过海口,坐落在...cce鞋子是什么牌子
是来自时尚之都法国的鞋类品牌,是一个创始于古典与浪漫并存的法...汽车专业有哪些专业
热能与动力工程车辆工程等等。车辆工程专业培养掌握机械电子计算...烟花烫的打理方法
洗完头发,擦干,抖松就好,最好不用吹风筒,以免伤害头发,而且...志同道合的意思是什么
志同道合的意思是志向相同,道路一致。形容彼此理想志趣相合。道...房门宽度一般为多少
通常来讲,房门的尺寸为宽,高,当然若是要留出门缝包边的话,那...ppt批注怎么显示
播放时采用演示者视图模式即可显示批注。是微软公司推出的一个演...