小白菜怎么存放
1、小白菜的最佳保存温度为0℃左右,储存温度高,菜叶易黄化及腐烂,储存寿命较短。
2、在0℃左右,小白菜约可存放两周;放在冰箱里冷藏,可保存8~10天;若常温(20℃)下,置于阴凉通风处保存,保存期限约为1~2天。
3、需要注意的是,小白菜存放时忌用水洗,水洗后,茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变,会造成茎叶细胞死亡溃烂,营养成分大损。
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