辣白菜在腌制过程中不咸怎么办
解决办法:可以加少许酒,白酒效果更好。
辣白菜腌制方法:
原料:大白菜、辣椒面、姜、蒜、开水、盐、味精。
做法步骤:
1、准备好白菜叶子,撒做菜用的五倍盐量,拌匀;
2、将准备好的半小碗辣酱面放入较大的碗里,烧开水倒满碗内;
3、碗上面扣盘子,备用;
4、白菜在腌制过程中搅拌几次,有利于盐水均匀分布,大约两个小时后,腌制的白菜变软,倒掉盐水将白菜用手挤出水分,然后用清水洗两遍,加入其他材料;
5、将辣椒面
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