煮白菜家常做法
1、大白菜一棵、猪肉300克、小米辣三个、生粉蚝油各一勺、鸡粉半勺、香葱二根。
2、方法:先把白菜洗干净,控水后再撕成一片片控水备用。
3、再把猪肉切成片,肥肉和瘦肉分开来放,把瘦肉放一勺生粉和一勺蚝油,一勺盐,少量鸡粉,搅拌均匀后腌五分钟。
4、大蒜籽去皮剁碎,小米辣切碎。
5、锅烧七成热放少量花生油,先把肥肉煎出油。再把白菜放下去炒软。
6、再放一大碗水,水滚后把辣椒放下去,猪肉和葱白放下去,再开大火烧。
7、最后加一勺盐,半勺鸡粉,盐融化后就关火。倒进大碗里,好吃的水煮白菜做好了。
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