大白菜怎么炒
1、用料:大白菜350克、红辣椒4个、大蒜适量。
2、大白菜切好,用盐水浸泡15分钟,捞出沥干。红辣椒切碎,大蒜切片。
3、锅中添上适量食用油,油烧热后,放入红椒和蒜片爆香。
4、放白菜菜梗,大火爆炒。
5、炒至菜梗稍微透明变软后,白菜叶子滤干水分,倒入锅中,大火翻炒。
6、将白菜菜梗炒至稍微透明变软后,将白菜叶子滤干水分,倒入锅中,继续大火翻炒。
7、将菜叶炒至发软的时候,淋入1勺蒸鱼豉油、1勺蚝油、2勺醋、适量盐、适量鸡粉,最后翻炒均匀即可。
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