大白菜都能做出哪些好吃的菜肴
1、栗子炖白菜,制法:栗子200克,去壳切成两半,鸭汤适量,煨栗熟透,再加白菜200克及适量调味料,炖熟即可;
2、素炒大白菜 原料:净大白菜,油,酱油,精盐,姜丝。 制法:首先将白菜洗净,控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段,把姜洗净,切成细丝;其次将炒锅置于火口,放入油,热后,下入姜丝略炸,随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、精盐略炒即可食用;
3、香辣白菜 原料:大白菜,香油,精盐,白糖, 醋,干辣椒,葱,姜。 制法:首先,将大白菜菜叶部分切下,只留中间白帮部分,洗干净切成两半,顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。 其次,把白菜放入盆内,均匀地撒上精盐,腌3~4小时,用手挤出白菜条中的水分,摆入盆内。 最后,将香油放入锅内烧热,投入辣椒丝炸出香。
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