小白菜怎么做好吃
1、小白菜择好洗净,入开水锅烫软后捞出,沥水切碎。
2、小白菜放到一个大碗里加一把面粉,用筷子调成很软的菜面糊,糊要软但不能是流动状态。
3、平底锅放少许油,用勺子舀一小勺面糊,压平压薄,小火煎,两面煎熟即可。
4、把蒜切成末,加少许盐、生抽、香油和清水,调成料汁,蘸汁吃即可。
小白菜:十字花科芸薹属植物。其产于亚洲,中国南北各省均有栽培,尤以长江流域为广。小白菜为一年或二年生草本。其高25~70厘米,wu8毛,带粉霜;根粗,坚硬,常成纺锤形块根;基生叶倒卵形或宽倒卵形,深绿色,全缘或有不显明圆齿或波状齿;中脉白色,有多条纵脉;叶柄长3~5厘米,有或无窄边;总状花序顶生,呈圆锥状;花浅黄色,花梗细,和花等长或较短;萼片长圆形,白色或黄色;花瓣长圆形,顶端圆钝,有脉纹,长角果线形,果瓣有明显中脉及网结侧脉,喙顶端细;种子球形,紫褐色,有蜂窝纹;4月开花,5月结果。
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