炒白菜
1、菜帮菜叶分离,白菜帮拍一下,斜刀45度切段白菜叶撕碎。
2、生抽1勺,盐半勺,香醋2勺,白糖适量,提鲜。
3、油热时下入蒜片,葱段,干辣椒,炒香。
4、白菜帮炒至五成熟,倒入白菜叶,炒至变软。
5、倒入料汁,翻炒均匀,最后倒入淀粉水,翻炒均匀即可。
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